Herbata czarna Black Pearl
- Wysokiej jakości herbata, która ma postać dosyć dużych czarnobrązowych kulek z pozwijanych listków krzewu herbacianego. Napar jest bursztynowego koloru. Cechuje się on delikatnym smakiem, w którym królują nuty słodkie z orzechowymi i kakaowymi posmakami.
Podczas zbiorów z krzewów Camellia sinensis zrywano głównie liście powstające w górnej części krzewów herbacianych, czyli te, które miały dostęp do największej ilości promieni słonecznych (golden tips). Liście takie po zbiorze poddawano ręcznej obróbce: po ich lekkim podsuszeniu dzielono je na porcje po 30 sztuk i z każdej takiej porcji formowano brązowawą, dosyć dużą kuleczkę. Po zalaniu kuleczki herbaty Black Pearl ciepłą wodą listki można policzyć: podczas zaparzania perły delikatnie rozkręcają się, a tworzące je liście rozwijają.
Napar uzyskany z tej czarnej herbaty ma przyjemną złotawo-bursztynową barwę. Jego smak charakteryzuje się niezwykłą łagodnością i delikatnością: wyczuwalne są w nim wyraźne, słodkawe nuty z przebijającymi się posmakami orzechowym i delikatnie gorzkawego kakao.
Z pełnią smaku i aromatu tej herbaty zapoznamy się, jeśli 5 kuleczek zalejemy 250 ml wody o temperaturze około 96 stopni Celsjusza. Czas parzenia powinien trwać od 3 do 5 minut. W trakcie zaparzania warto poobserwować spektakl rozwijania się herbacianych kulek, co z pewnością zadziała na nas wyciszająco.