Sklep Herbatkowo - najlepsza oferta online
yerba mate i herbaty

yerba mate zaparzona w tykwie

Herbaty, które posiadamy w naszym sklepie pochodzą z najlepszych plantacji z obszarów Indii, Chin, Tajwanu, Japonii, Sri Lanki i Korei. Różnią się one smakiem i aromatem z powodu różnych warunków klimatycznych i odmiennych procesów produkcji. Do najpopularniejszych w naszym sklepie z herbatami należą: zielona herbata, herbaty czarne, oolong (ulung), czerwone Pu Erh i białe. W Herbatkowie znajdą Państwo też mieszanki herbaciane stworzone na bazie czarnej lub zielonej herbaty z dodatkiem aromatów, suszonych kwiatków i kawałków owoców.

Ważną grupą wśród naszych produktów są napary Yerba Mate. Pochodzą one z upraw Paragwaju, Brazylii i Argentyny. Najbardziej popularnymi markami są Amanda, Canarias, CBSe, Cruz de Malta, Kraus, Pajarito, Rosamonte czy Selecta. W stałej sprzedaży posiadamy też interesujące mieszanki smakowe, wśród których największą popularnością cieszą się herbatki o nazwach Napój Druida, Vigor czy IQ.

Niezwykle ważnym punktem oferty naszego sklepu z herbatami są akcesoria do zaparzania herbat i picia mate. Nie jesteśmy obojętni na Państwa oczekiwania, czego efektem jest poszerzenie oferty o produkty ziołowe: guarana, vilcacora, catuaba, lapacho, ginko czy żeńszeń.

Yerba mate FAQ - najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Czy yerba mate to rodzaj herbaty?

Yerba mate to napój przygotowany z wysuszonych i rozdrobnionych liści i patyczków ostrokrzewu paragwajskiego. Jest to zupełnie inna roślina, niż krzew herbaciany. Podobieństwo wynika z właściwości naparów i sposobu zaparzania yerba mate i zielonej herbaty.

2. Która yerba najsilniej pobudza?

Wszystko zależy od indywidualnych odczuć, ale generalnie najszybciej pobudzają te yerba mate, które zostały wytworzone z samych liści. Mocne sa szczególnie marki paragwajskie i niektóre argentyńskie. Dla Waszej wygody zebraliśmy najbardziej pobudzające yerby w jednym miejscu.

3. Jaka temperatura jest najlepsza do parzenia yerba mate?

Najkorzystniej parzyć yerba mate wodą przegotowaną i ostudzoną do temperatury około 65 do 75 stopni C. Yerby z dodatkiem ziół możemy parzyć nieco cieplejszą wodą, nawet do 85 stopni. Parzenie yerby w saszetkach wymaga wody o temperaturze około 90 stopni.

4. Kto nie powinien pić yerby?

Z piciem yerba mate powinny uważać osoby z wrzodami żołądka i kobiety w ciąży oraz karmiące. W przypadku wątpliwości, należy zapytać lekarza. Yerba mate zawiera kofeinę, poza tym można być też uczulonym na którykolwiek z dodatków. W przypadku zauważenia niepożądanych objawów, najlepiej odstawić picie yerba mate i poradzić się lekarza. Ze względu na dużą zawartość kofeiny, odradzamy picie yerba mate przez dzieci.

5. Nie mam termometru. Czy dam radę dobrze zaparzyć yerbę?

Termometr jest bardzo pomocny, bo możemy ściśle kontrolować, jaką temperaturą ma woda użyta do parzenia. Jeśli go jednak nie mamy, to radzimy zagotować wodę i odczekać potem około 15 minut. Po tym czasie woda ostudzi się mniej więcej do temperatury około 70 stopni Celsjusza i będzie odpowiednia do parzenia yerby. Pamiętajmy, że parzenie yerba mate nie wymaga bardzo precyzyjnej temperatury, wystarczy orientacyjna.

6. Co to jest mate despalada?

Despalada, czasami sin palo, to określenia z języka hiszpańskiego oznaczające yerba mate, która została wyprodukowana tylko z listków. W suszu dopuszcza się niewielką ilość drobno zmielonych patyczków, ale tylko kilka procent.

7. Co oznacza słowo curado?

Curado to termin z języka hiszpańskiego i oznacza dosłownie hartowanie, przygotowanie do użycia. W przypadku akcesoriów do yerba mate najczęściej mówimy o curado tykwy i drewnianych naczynek, np. z palo santo, rzadziej określenie to odnosi się do bombilli.

8. Na opakowaniu yerby jest napis suave. Czy to co znaczy?

Yerba mate oznaczona wyrażeniem suave to specjalnie przygotowany susz, wyróżniający się łagodniejszym smakiem, dobry szczególnie dla zaczynających picie yerby.

9. Czy warto kupić bombillę z alpaki? Co to za materiał?

Alpaka, zwana potocznie nowym srebrem to popularny materiał wyglądem przypominający prawdziwe srebro. Używana jest głównie do wyrobu sztućców, bombilli i ozdobnych elementów naczyń do yerba mate.

10. Czy są yerby wolne od glutenu?

Jeśli na opakowaniu yerba mate jest napisane "Libre de gluten" oznacza to, że ta yerba nie zawiera glutenu.

11. Co to jest yerba mate sin humo?

Terminem tym oznaczana jest yerba mate suszona gorącym powietrzem, w przeciwieństwie do klasycznej, suszonej nad ogniem.

12. Czy chimarrao to też yerba?

Tak, to ulubiona yerba mate Brazylijczyków. Jest ona bardzo pylista, w konsystencji przypomina mąkę.

13. Do czego jest jerbera?

Yerbera (czytaj jerbera) to pojemnik do przechowywania suszu yerba mate. Najczęściej w jego pokrywce jest też specjalny dozownik do nasypywania yerby do naczynek.

14. Jak wygląda yerba prażona?

Wyróżnia się dwa rodzaje prażonej (palonej) yerba mate: ciemniejsza, ciemnobrązowa to mate tostado, a jaśniejsza, prawie zielona to barbacua.

15. Słyszałem, że yerba zawiera mateinę. Co to jest?

Mateina to nic innego, jak kofeina zawarta w zielonych częściach ostrokrzewu paragwajskiego, potocznie zwanego yerba mate. Jest to nieco inna forma kofeiny, niż ta występująca w w kawie, czy guaranie, ale o praktycznie takich samych właściwościach, głównie pobudzających.

16. Co oznaczają nazwy sin palo i despalada?

Są to określenia wskazujace na zawartość prawie samych listków w opakowaniu yerba mate. Patyczki są też dopuszczalne, ale zwykle nie jest ich więcej, niż 10%.

17. Dużo mówi się o mate zielonej. Czy to jest jakiś inny rodzaj yerby?

Mate zielona, potocznie nazywana też mate green, to yerba uprawiana i produkowana w południowej Brazylii, głównie z przeznaczeniem na eksport do Europy. W przeciwieństwie do pylistej chimarrao, mate zielona jest grubo cięta. Jest bazą wielu popularnych mieszanek z dodatkami ziół, kwiatów, czy kandyzowanych owoców.

18. Czy yerba mate zawsze jest gorzka?

Niekoniecznie, choć zwykle tak właśnie jest. Na potrzeby tych, którzy nie przepadają za goryczką produkuje się yerba mate z dodatkiem słodzików, miodu, czy stewii. Naturalną yerbą bez dodatków, ale o zmniejszonych odczywaniu goryczy jest mate green. Jej smak bardzo przypomina zaparzoną zieloną herbatę.

19. Dlaczego przy parzeniu yerby tak ważna jest odpowiednia temperatura wody?

Własciwa temperatura wody zapewnia odpowiedni smak przygotowanego naparu, ale przede wszystkim uaktywnia wszystkie minerały i witaminy zawarte w roślinie.

Nasz sklep z yerba mate i herbatami gwarantuje Państwu ciekawą i ciągle poszerzaną ofertę artykułów, atrakcyjne ceny, bezpieczeństwo zakupów oraz pomoc i doradztwo w wyborze produktów, a także szybką wysyłkę zamówień.


Wybór i konserwacja tykwy do yerba mate


Jaką tykwę wybrać do picia yerby? Czy trzeba ją jakoś przygotować do użycia? Jak dbać, aby tykwa była w dobrym stanie? Na te pytania odpowiadamy w naszym artykule.

Wydawać by się mogło, że zakup tykwy do yerba mate to bardzo prosta rzecz, pozbawiona emocji. Tymczasem doświadczeni amatorzy siorbania yerba mate wiedzą, jak bardzo mylna jest to ocena.


Jak wybrać tykwę do yerba mate?


Zacznijmy od początku. Wybierając tykwę kierujemy się kilkoma wytycznymi:

- potrzebną wielkością (pojemnością)

- wyglądem naczynka (tradycyjne, barwione, rzeźbione, dekorowane)

- ceną

tykwa i bombilla do yerba mate


Większość osób kieruje się tym ostatnim kryterium, jako najbardziej znaczącym. Nie polecamy patrzenia w ten sposób. Mając wieloletnie doświadczenie w sprzedaży wszelkich naczynek do yerba mate, wiemy, że najtańsze wyroby zwykle nie są dobrej jakości. Ma to znaczenie szczególnie w przypadku tykw. Normalna cena tykwy zawiera w sobie oprócz kosztów dostawy, podatków i opłat celnych również wartość odpadu, czyli koszt tykw w partii dostawy, które nie nadają się do sprzedaży z powodu uszkodzenia w podróży lub zapleśnienia. A jak się okazuje, nawet jedna trzecia potrafi być zepsuta. Doświadczeni sprzedawcy o tym wiedzą i aby do interesu nie dopłacać, muszą proponować cenę uwzględniającą poniesione straty. Dostawcy oryginalnych, południowoamerykańskich naczynek do yerba mate zwykle nie uznają reklamacji.


Curado, czyli hartowanie tykwy


Jeśli już zdecydowaliśmy, jaką tykwę chcemy mieć i ją kupiliśmy, musimy zadbać, aby już na starcie, przed pierwszym zaparzaniem herbatki paragwajskiej, jak najlepiej ją do tego przygotować. Zwykle nieodzowne będzie usunięcie ze środka suchych pozostałości miąższu, bo chociaż owoc jest wydrążony, to i tak zostają jakieś paproszki przyczepione do wewnętrznych ścianek. Najłatwiej zrobić to zasypując naczynko do połowy suszem z yerby i zalewając ją do pełna gorącą wodą. Nie musi to być wrzątek, ale jak będzie 80- 90 stopni Celsjusza, to będzie w sam raz. Taki napar odstawiamy na kilkanaście godzin. Po tym czasie całą zawartość ze środka usuwamy i starannie przepłukujemy bieżącą wodą. Jeśli zostały jeszcze jakieś luźne resztki, delikatnie, najlepiej łyżeczką, usuwamy je ze środka. Znów przepłukujemy wodą i odstawiamy do wyschnięcia. Takim zabiegiem uzyskaliśmy dwie rzeczy: usunęliśmy resztki z wnętrza tykwy oraz w pewien sosób uszczelniliśmy jej ścianki. Gorąca woda również dezynfekuje wnętrze tykwy.


Codzienna konserwacja tykwy


Sprawdzonym przez nas sposobem na zapewnienie tykwie długowieczności jest utrzymywanie jej wnętrza w wilgotności. Największym wrogiem tych naczynek jest pleśń. Aby nie dopuścić do jej wystąpienia można każdorazowo po wypiciu yerba mate pozostawić w niej fusy do następnego dnia. Tykwa będzie w środku wilgotna, nie rozeschnie się, co zapobiega przeciekaniu i jednocześnie zapobiega to zapleśnieniu wnętrza, bo sama yerba jest na tyle kwaśna, ze do tego nie dopuści.
Jeśli już chcemy jednak ją osuszyć, należy robić to ostrożnie, bez zbyt szybkiego wysuszania, żeby naczynko nie popękało.

Czytaj więcej

Blog

Chcesz schudnąć? Pomoże Ci w tym herbata Pu Erh
W dawnych Chinach herbata Pu Erh znana była tylko najbogatszym mieszkańcom. Tajniki produkcji tych najbardziej znanych były pilnie strzeżone przez kolejne pokolenia. Teraz ten zdrowy napój dostepny jest dla każdego, a dlaczego warto go spróbować, przeczytasz w naszym mini artykule.
Czytaj więcej
Rooibos - zdrowy napój dla każdego
Jeśli szukacie ciekawego napoju, w dodatku takiego, który mogą pić również dzieci i dziadkowie, w dodatku przed snem - sięgnijcie po rooibos. Ta egzotyczna herbatka z dalekiej Południowej Afryki ma wiele wcieleń...
Czytaj więcej
Jak pić yerba mate?
Najlepsze sposoby na delektowanie się yerba mate, czyli najpopularniejszym w Ameryce Południowej naturalnym energetykiem. Zobacz, jak to się robi...
Czytaj więcej
Yerba mate o smaku pomarańczy
Jeśli szukacie wśród yerba mate czegoś orzeźwiającego i chcecie przełamać tradycyjne goryczkowe doznania podczas picia tego wspaniałego napoju, to koniecznie spróbujcie yerba mate o aromacie pomarańczy. W tym artykule przybliżamy sylwetki wiodących marek o słodkim smaku tego najpopularniejszego cytrusa.
Czytaj więcej
Ile razy można zalać yerba mate
Na początek zadajmy sobie pytanie jak powstaje napar yerba mate? Wysuszone liście i gałązki ostrokrzewu paragwajskiego są w fabryce rozdrabniane na mniejsze lub większe kawałeczki i w takiej postaci, czasem z dodatkiem olejków aromatycznych, suszonych ziół lub kwiatów czy liofilizowanych owoców, sprzedawane.
Czytaj więcej
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel