Intrygujący smak i aromat! Jeśli do tego dodamy jeszcze pozytywny wpływ na organizm człowieka, to w efekcie wyjdzie nam smaczna i funkcjonalna zielona herbata. Pu Erh Green jest jedną z nich. Pochodzi ona z chińskich plantacji położonych w "herbacianej" prowincji na południu tego kraju, przy granicy z Burmą i Wietnamem - z Yunnan, a dokładnie z rejonu Lancang. Liście krzewów herbacianych zrywane są ręcznie. W taki sam sposób prowadzona jest dalsza ich obróbka.
Susz tej zielonej herbaty stanowią duże i długie liście. które charakteryzują się głęboką ciemnozieloną barwą z brązowymi przebarwieniami. Liście te są zwinięte wzdłuż nerwu głównego i lekko skręcone. Podczas parzenia, pod wpływem gorącej wody, rozprostowują się i rozkręcają ukazując cały swój majestat. Podczas przygotowywania naparu z liści tych zaczynają migrować do wody cenne substancje odpowiedzialne za smak, aromat i działanie tej zielonej herbaty. Pod koniec parzenia napar przybiera przyjemną zielonkawą, jasną barwę. Cechuje się on klarownością. W smaku wyczuwalne są bardzo przyjemne nuty charakterystyczne dla świeżych herbat, przez które nieśmiało przedziera się nutka goryczkowa. Napar z tej zielonej herbaty poprawia procesy trawienne, stąd napar ten można polecić w przypadku niestrawności lub przejedzenia: będzie on naszym sprzymierzeńcem w okresie świątecznego kulinarnego szału. Wykazuje on także wpływ orzeźwiający na organizm człowieka oraz sprzyja walce z nadciśnieniem.
Herbatę tę można zaparzać kilkukrotnie. Zaleca się zastosować łyżeczkę suszu na filiżankę napoju. Herbatę tę zaparzamy tak, jak wszystkie zielone herbaty, czyli zalewamy wodą o temperaturze około 70-80 stopni Celsjusza i odstawiamy do zaparzenia na 2-5 minut. Po tym czasie, po odcedzeniu, możemy delektować się smacznym i aromatycznym napojem, który dodatkowo wpłynie niezwykle korzystnie na kondycję naszego organizmu.
