Yerba Mate Green (Mate Zielona)
- Yerba Mate Green uprawiana i przetwarzana jest w południowej Brazylii, w pobliżu granicy z Argentyną i Paragwajem. Uwiedzie każdego niesamowitym zapachem świeżego, żywo zielonego suszu, wygodnego w piciu, bo bez kłopotliwego pyłu.
Yerba mate green produkowana jest w technologii sin humo
Yerba mate green jest praktycznie pozbawiona charakterystycznego, zwłaszcza dla mate paragwajskich, zapachu dymu. Wędzonkowy aromat i posmak jest wynikiem suszenia zebranych liści yerba mate nad ogniem w celu przerwania procesu więdnięcia. Ten sam proces w przypadku brazylijskiej mate green jest przeprowadzany gorącym powietrzem i liście nie mają bezpośredniego kontaktu z ogniem.
Yerba mate green jako podstawa kompozycji smakowych
Dlatego yerba mate green jest najbardziej popularną bazą do tworzenia wszelkiego rodzaju mieszanek smakowych. Jej delikatny i neutralny smak nie dominuje w tym wypadku walorów smakowych i zapachowych dodanych ziół lub owoców.
Miejsce upraw mate green
Mate green uprawiana i przetwarzana jest w południowych stanach Brazylii: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Parana i Mato Grosso do Sul. Na tym obszarze panują idealne warunki dla wzrostu ostrokrzewu paragwajskiego.
Zaparzanie yerba mate green
Yerba mate green jest bardzo wygodna w przygotowaniu jej do picia. Możemy ja przygotować sposobem tradycyjnym, zaparzając w tykwie lub innym naczyniu, skąd będziemy pić ją przez bombillę. Możemy ją przygotować do picia również inaczej, używając do tego zaparzaczy, takich, jak w przypadku naparów herbacianych. Jej dość grubo cięte liście i praktycznie brak pyłu powodują, że pita przez rurkę nie zapycha jej, czyniąc picie bardziej komfortowym.
Najważniejsze czynniki zaparzania to odpowiednia temperatura wody, która powinna zawierać się w przedziale od 70 do 80 stopni Celsjusza oraz czas zaparzania: można ją pić już po 3- 4 minutach od zalania. Po wypiciu nie wyrzucajmy od razu fusów, ponieważ możemy zrobić jeszcze kilka następnych dolewek.
Skład herbaty
naturalny, bez dodatków i aromatów
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych. Opinie o Yerba Mate Green (Mate Zielona)
4.57
Liczba wystawionych opinii: 7
Opinia potwierdzona zakupem
Dobra.
Opinia potwierdzona zakupem
Bardzo dobra yerba, chociaz trochę delikatna w smaku. Ale to nie wada, raczej jej cecha. Ja jestem przyzwyczajony do argentyńskich, które są mocniejsze w smaku, ale ta może być ciekawą alternatywą. Z pewnością będą zadowoleni z niej początkujący, bo nie ma pyłu :)
2015-04-17Robert, Kołobrzeg
Opinia potwierdzona zakupem
bez zachwytu, jak dla mnie zbyt łagodna w smaku
2014-07-29Anna, Ruda Śląska
Opinia potwierdzona zakupem
Jest to bardzo smaczna herbata, zasługuje na bardzo dobrą ocenę gdyż oprócz walorów smakowych nie posiada pyłów (w przeciwieństwie do yerba mate el gaucho) i ma delikatną woń. Ponieważ ogólnie piję dużo yerby i zielonych herbat, to ten gatunek polecam.
2012-12-08Barbara, Węgorzewo
Opinia potwierdzona zakupem
Bardzo smaczna yerba, szczególnie polecam. Ma przyjemny zapach, który jest jednocześnie bardzo wyrazisty i zarazem delikatny. Próbowałem już większości dostępnych gatunków. Dla mnie ten jest nr 1 wspólnie z Flor de Obera i Villa Bonita.
2012-03-29Mariusz, Kleosin
Opinia potwierdzona zakupem
Dla mnie nr 1, bez pyłu, bez goryczki i pobudza tak jak trzeba :)
2012-03-05Małgorzata, Gdańsk
Opinia potwierdzona zakupem
Moja ulubiona yerba łagodna i pobudzająca :)
Yerba mate to napój o głębokich korzeniach kulturowych w Ameryce Południowej, szczególnie w Argentynie, Urugwaju i Paragwaju. Tradycyjnie produkcja yerba mate wiązała się z procesem suszenia liści nad ogniem, co nadawało jej charakterystyczny dymny aromat. Jednak w ostatnich latach coraz większą popularność zdobywa yerba mate bezdymna, znana jako "sin humo". W tym artykule przyjrzymy się procesowi produkcji tej unikalnej wersji yerba mate.
Na te właściwości yerba mate mogliście nie zwracać uwagi, choć są bardzo praktyczne.
Często w obiegowych opiniach spotykamy się z określeniem herbata yerba mate. O tym, czy yerba mate jest jakimś rodzajem herbaty dowiecie się czytając poniższy artykuł.
Jeśli spróbowałeś yerba mate, to wiesz, że jej smak nie każdemu przypadnie do gustu. Goryczka w yerbie potrafi naprawdę zaskoczyć. Ale nie musi tak być :) Są sposoby, aby ją zneutralizować. I o tym jest ten artykuł.
Często kierują do nas Państwo pytania dotyczące tego, czy dzieci mogą pić yerba mate. No cóż, według naszej opinii nie powinniśmy dzieciom podawać tego napoju. W tym artykule objaśniamy, dlaczego...
Kiedy zgłębiamy temat pochodzenia yerba mate i oglądamy paczuszki z suszem naszą uwagę zapewne zwraca fakt, iż wszystkie te produkty pochodzą tylko z kilku państw Ameryki Południowej. Generalnie uprawy ostrokrzewu paragwajskiego, z liści którego produkuje się yerba mate, uprawiane są w miejscu stykania się 3 państw: Brazylii, Argentyny i Paragwaju.
Yerba mate zielona... Kilka lat temu praktycznie się o niej nie mówiło. I chociaż prawie każdy, kto miał do czynienia z herbatą paragwajską musiał się z nią zetknąć, to była ona prawie anonimowa. Królowały wówczas oryginalnie pakowane w Ameryce Południowej marki argentyńskie i paragwajskie. Yerba mate green była spotykana jedynie w tradycyjnych sklepach z herbatami jako ciekawostka. Sporządzano na jej bazie aromatyczne mikstury, ale miało to wtedy wymiar marginalny.
Yerba mate jest bardzo ularnym napojem. Jego przygtowanie może jednak nie być takie proste, a o ostatecznym smaku naszego naparu mogę decydować niektóre szczegóły.
