Yerba Mate Green (Mate Zielona)
- Yerba Mate Green uprawiana i przetwarzana jest w południowej Brazylii, w pobliżu granicy z Argentyną i Paragwajem. Uwiedzie każdego niesamowitym zapachem świeżego, żywo zielonego suszu, wygodnego w piciu, bo bez kłopotliwego pyłu.
Yerba mate green produkowana jest w technologii sin humo
Yerba mate green jest praktycznie pozbawiona charakterystycznego, zwłaszcza dla mate paragwajskich, zapachu dymu. Wędzonkowy aromat i posmak jest wynikiem suszenia zebranych liści yerba mate nad ogniem w celu przerwania procesu więdnięcia. Ten sam proces w przypadku brazylijskiej mate green jest przeprowadzany gorącym powietrzem i liście nie mają bezpośredniego kontaktu z ogniem.
Yerba mate green jako podstawa kompozycji smakowych
Dlatego yerba mate green jest najbardziej popularną bazą do tworzenia wszelkiego rodzaju mieszanek smakowych. Jej delikatny i neutralny smak nie dominuje w tym wypadku walorów smakowych i zapachowych dodanych ziół lub owoców.
Miejsce upraw mate green
Mate green uprawiana i przetwarzana jest w południowych stanach Brazylii: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Parana i Mato Grosso do Sul. Na tym obszarze panują idealne warunki dla wzrostu ostrokrzewu paragwajskiego.
Zaparzanie yerba mate green
Yerba mate green jest bardzo wygodna w przygotowaniu jej do picia. Możemy ja przygotować sposobem tradycyjnym, zaparzając w tykwie lub innym naczyniu, skąd będziemy pić ją przez bombillę. Możemy ją przygotować do picia również inaczej, używając do tego zaparzaczy, takich, jak w przypadku naparów herbacianych. Jej dość grubo cięte liście i praktycznie brak pyłu powodują, że pita przez rurkę nie zapycha jej, czyniąc picie bardziej komfortowym.
Najważniejsze czynniki zaparzania to odpowiednia temperatura wody, która powinna zawierać się w przedziale od 70 do 80 stopni Celsjusza oraz czas zaparzania: można ją pić już po 3- 4 minutach od zalania. Po wypiciu nie wyrzucajmy od razu fusów, ponieważ możemy zrobić jeszcze kilka następnych dolewek.
Skład herbaty
naturalny, bez dodatków i aromatów
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych. Opinie o Yerba Mate Green (Mate Zielona)
4.57Liczba wystawionych opinii: 75/5
Opinia potwierdzona zakupem
Dobra.
5/5
Opinia potwierdzona zakupem
Bardzo dobra yerba, chociaz trochę delikatna w smaku. Ale to nie wada, raczej jej cecha. Ja jestem przyzwyczajony do argentyńskich, które są mocniejsze w smaku, ale ta może być ciekawą alternatywą. Z pewnością będą zadowoleni z niej początkujący, bo nie ma pyłu :)
2015-04-17
Robert, Kołobrzeg
2/5
Opinia potwierdzona zakupem
bez zachwytu, jak dla mnie zbyt łagodna w smaku
2014-07-29
Anna, Ruda Śląska
5/5
Opinia potwierdzona zakupem
Jest to bardzo smaczna herbata, zasługuje na bardzo dobrą ocenę gdyż oprócz walorów smakowych nie posiada pyłów (w przeciwieństwie do yerba mate el gaucho) i ma delikatną woń. Ponieważ ogólnie piję dużo yerby i zielonych herbat, to ten gatunek polecam.
2012-12-08
Barbara, Węgorzewo
5/5
Opinia potwierdzona zakupem
Bardzo smaczna yerba, szczególnie polecam. Ma przyjemny zapach, który jest jednocześnie bardzo wyrazisty i zarazem delikatny. Próbowałem już większości dostępnych gatunków. Dla mnie ten jest nr 1 wspólnie z Flor de Obera i Villa Bonita.
2012-03-29
Mariusz, Kleosin
5/5
Opinia potwierdzona zakupem
Dla mnie nr 1, bez pyłu, bez goryczki i pobudza tak jak trzeba :)
2012-03-05
Małgorzata, Gdańsk
5/5
Opinia potwierdzona zakupem
Moja ulubiona yerba łagodna i pobudzająca :)
W świecie zdominowanym przez natychmiastową gratyfikację, południowoamerykańscy plantatorzy z regionów Misiones czy Itapúa przypominają o starej prawdzie: dobrej yerby nie da się „wyprodukować” – ją trzeba wyczekać. Kluczowym terminem, który odróżnia produkt przemysłowy od rzemieślniczego arcydzieła, jest estacionamiento natural, czyli naturalne leżakowanie.
Czytaj więcej
Yerba mate to napój o głębokich korzeniach kulturowych w Ameryce Południowej, szczególnie w Argentynie, Urugwaju i Paragwaju. Tradycyjnie produkcja yerba mate wiązała się z procesem suszenia liści nad ogniem, co nadawało jej charakterystyczny dymny aromat. Jednak w ostatnich latach coraz większą popularność zdobywa yerba mate bezdymna, znana jako "sin humo". W tym artykule przyjrzymy się procesowi produkcji tej unikalnej wersji yerba mate.
Czytaj więcej
Na te właściwości yerba mate mogliście nie zwracać uwagi, choć są bardzo praktyczne.
Czytaj więcej
Często w obiegowych opiniach spotykamy się z określeniem herbata yerba mate. O tym, czy yerba mate jest jakimś rodzajem herbaty dowiecie się czytając poniższy artykuł.
Czytaj więcej
Jeśli spróbowałeś yerba mate, to wiesz, że jej smak nie każdemu przypadnie do gustu. Goryczka w yerbie potrafi naprawdę zaskoczyć. Ale nie musi tak być :) Są sposoby, aby ją zneutralizować. I o tym jest ten artykuł.
Czytaj więcej
Często kierują do nas Państwo pytania dotyczące tego, czy dzieci mogą pić yerba mate. No cóż, według naszej opinii nie powinniśmy dzieciom podawać tego napoju. W tym artykule objaśniamy, dlaczego...
Czytaj więcej
Kiedy zgłębiamy temat pochodzenia yerba mate i oglądamy paczuszki z suszem naszą uwagę zapewne zwraca fakt, iż wszystkie te produkty pochodzą tylko z kilku państw Ameryki Południowej. Generalnie uprawy ostrokrzewu paragwajskiego, z liści którego produkuje się yerba mate, uprawiane są w miejscu stykania się 3 państw: Brazylii, Argentyny i Paragwaju.
Czytaj więcej
Yerba mate zielona... Kilka lat temu praktycznie się o niej nie mówiło. I chociaż prawie każdy, kto miał do czynienia z herbatą paragwajską musiał się z nią zetknąć, to była ona prawie anonimowa. Królowały wówczas oryginalnie pakowane w Ameryce Południowej marki argentyńskie i paragwajskie. Yerba mate green była spotykana jedynie w tradycyjnych sklepach z herbatami jako ciekawostka. Sporządzano na jej bazie aromatyczne mikstury, ale miało to wtedy wymiar marginalny.
Czytaj więcej
Yerba mate jest bardzo ularnym napojem. Jego przygtowanie może jednak nie być takie proste, a o ostatecznym smaku naszego naparu mogę decydować niektóre szczegóły.
Czytaj więcej
