Nowa tykwa i bombilla – co zrobić przed pierwszym użyciem?

Nowa tykwa i bombilla – od czego zacząć?

Nowe akcesoria do yerba mate nie zawsze można traktować tak samo. Wszystko zależy przede wszystkim od materiału, z którego wykonane jest naczynie.

Naturalna tykwa i niektóre drewniane matera wymagają przygotowania przed pierwszym użyciem, czyli tzw. curado. Naczynia ceramiczne, szklane czy metalowe wystarczy natomiast dokładnie umyć.

Bombillę również warto umyć przed pierwszym użyciem, a później regularnie czyścić, aby w jej filtrze i rurce nie gromadziły się drobinki yerba mate.

Co to jest curado?

Curado to przygotowanie naturalnego naczynia do regularnego używania z yerba mate.

Dotyczy przede wszystkim naczyń wykonanych z naturalnej tykwy oraz części mater drewnianych. Celem jest usunięcie luźnych pozostałości miąższu i przygotowanie porowatego wnętrza naczynia do kontaktu z wodą i yerba mate.

Nie ma jednej jedynej metody curado – w Ameryce Południowej funkcjonuje wiele tradycyjnych sposobów. Najpopularniejszy polega na pozostawieniu w tykwie wilgotnej yerba mate, a następnie delikatnym oczyszczeniu jej wnętrza.

Jak zrobić curado naturalnej tykwy?

Prosty sposób wygląda następująco:

1. Opłucz wnętrze tykwy ciepłą wodą.
2. Wypełnij naczynie yerba mate – może być świeża lub wilgotna po wcześniejszym piciu.
3. Zalej ją ciepłą lub gorącą wodą.
4. Pozostaw na kilka–kilkanaście godzin, najlepiej na noc.
5. Usuń susz.
6. Delikatnie wyskrob łyżeczką luźne fragmenty miękkiego wnętrza tykwy.
7. Opłucz naczynie i pozostaw je do całkowitego wyschnięcia.

W zależności od tykwy proces można powtórzyć jeszcze raz lub kilka razy. W tradycyjnych metodach curado spotyka się wiele wariantów, dlatego nie trzeba traktować jednej receptury jako jedynej właściwej.

Czego nie robić z naturalną tykwą?

Naturalne matero wymaga trochę więcej uwagi niż ceramika czy stal.

• Nie zostawiaj w nim mokrej yerba mate na wiele dni.
• Po użyciu usuń susz i opłucz naczynie.
• Nie przechowuj tykwy długo w wilgotnym miejscu.
• Nie odkładaj mokrego naczynia szczelnie zamkniętego.
• Pozwól mu dobrze wyschnąć przed kolejnym użyciem.

To właśnie dobre suszenie jest jednym z najważniejszych elementów pielęgnacji naturalnego matero. Wilgoć pozostająca wewnątrz może sprzyjać powstawaniu pleśni.

Czy każde matero trzeba curarować?

Nie.

Naczynia ceramiczne, szklane, metalowe i silikonowe nie wymagają curado. Przed pierwszym użyciem wystarczy je dokładnie umyć zgodnie z zaleceniami producenta.

Ich dużą zaletą jest to, że materiał nie chłonie wilgoci ani aromatu naparu, dlatego są bardzo łatwe w pielęgnacji.

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z yerba mate i zależy Ci przede wszystkim na prostocie użytkowania, takie matero może być wygodniejszym wyborem niż naturalna tykwa.

A co z drewnianym matero?

Drewno, podobnie jak naturalna tykwa, jest materiałem porowatym i może reagować na zmiany wilgotności oraz temperatury.

W przypadku drewnianych naczyń warto stosować się przede wszystkim do zaleceń producenta, ponieważ poszczególne gatunki drewna mogą wymagać nieco innego traktowania.

Szczególnie ważne jest dokładne suszenie i unikanie gwałtownych zmian temperatury, które mogą prowadzić do pękania drewna.

Co zrobić z nową bombillą?

Nową bombillę przed pierwszym użyciem wystarczy dokładnie umyć w ciepłej wodzie. Jeśli konstrukcja pozwala ją rozkręcić, warto rozłożyć filtr i wypłukać każdy element osobno.

Przydatny jest również cienki wycior do bombilli, którym można oczyścić wnętrze rurki.

Nie trzeba zakładać, że nowa bombilla jest pokryta smarem transportowym czy metalowymi opiłkami. Wystarczy potraktować ją jak nowe naczynie kuchenne – dokładnie umyć przed pierwszym użyciem.

Jak czyścić bombillę na co dzień?

Po każdym użyciu najlepiej przepłukać bombillę wodą, zanim drobinki yerba mate zdążą zaschnąć wewnątrz filtra.

Co pewien czas warto wykonać dokładniejsze czyszczenie:

• przepłukać bombillę gorącą wodą,
• wyczyścić wnętrze wyciorem,
• rozkręcić filtr, jeśli konstrukcja bombilli na to pozwala,
• usunąć nagromadzony osad.

Argentyński INYM zaleca również okresowe głębsze czyszczenie stalowych bombilli poprzez gotowanie ich przez około 20–25 minut w wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej.

W przypadku bombilli wykonanych z innych materiałów niż stal nierdzewna najlepiej sprawdzić zalecenia producenta, zanim zastosujemy wysoką temperaturę lub środki czyszczące.

Dlaczego warto używać wyciora?

Z zewnątrz bombilla może wyglądać idealnie czysto, podczas gdy wewnątrz rurki stopniowo odkładają się bardzo drobne fragmenty suszu.

Wycior pozwala mechanicznie oczyścić wnętrze rurki i jest jednym z najprostszych akcesoriów, które pomagają utrzymać bombillę w dobrym stanie.

Jeśli szukasz bombilli łatwej w pielęgnacji, warto zwrócić uwagę na bombille z filtrem rozkręcanym. Możliwość demontażu ułatwia dokładne usunięcie pozostałości suszu.

Jak dbać o matero po każdym użyciu?

Po zakończeniu picia usuń zużytą yerba mate i nie pozostawiaj jej w naczyniu do następnego dnia.

Naturalną tykwę lub drewno opłucz, osusz i pozostaw w przewiewnym miejscu. Według zaleceń INYM najlepiej pozostawić naczynie otworem do góry, aby wilgoć mogła swobodnie odparować.

Matera ceramiczne, szklane i metalowe można po prostu umyć jak inne naczynia, uwzględniając wskazówki producenta.

Naturalna tykwa czy matero ceramiczne?

Oba rozwiązania mają swoich zwolenników.

Naturalna tykwa daje najbardziej tradycyjne doświadczenie i z czasem nabiera charakteru wynikającego z kontaktu z yerba mate. Wymaga jednak curado i dokładnego suszenia.

Ceramika, szkło lub stal są znacznie prostsze w codziennym użytkowaniu – nie wymagają curado, łatwo je umyć i nie przejmują smaku kolejnych mieszanek.

Jeśli chcesz zobaczyć różne rozwiązania, zajrzyj do kategorii mater i naczyń do yerba mate.

Pierwsze użycie bez komplikowania

Nowych akcesoriów do yerba mate nie trzeba „dezynfekować na wszelki wypadek” ani stosować skomplikowanych procedur.

Najważniejsza zasada jest prosta: materiały naturalne wymagają odpowiedniego przygotowania i dokładnego suszenia, a pozostałe akcesoria – zwykłego, dokładnego mycia.

Naturalną tykwę przygotuj przez curado, bombillę umyj i przepłucz, a później po prostu dbaj o oba akcesoria po każdym użyciu. To wystarczy, żeby mogły służyć przez długi czas.