Catuaba to cięta, suszona kora roślinna pochodząca z Brazylii. Ma wyrazisty, drzewny i lekko korzenny charakter oraz jest tradycyjnie przygotowywana w formie odwaru.
Ze względu na twardą strukturę kory najlepiej jej nie tylko zaparzać, lecz krótko gotować. Gotowy odwar można pić samodzielnie albo wykorzystać jako bazę do yerba mate lub innych mieszanek ziołowych.
| Rodzaj | jednorodny surowiec roślinny |
| Surowiec | cięta kora catuaba |
| Skład | 100% suszona kora catuaba |
| Kraj pochodzenia | Brazylia |
| Forma | kora cięta |
| Profil | drzewny, korzenny, lekko cierpki |
| Kofeina | produkt nie jest herbatą, kawą ani yerba mate |
Nazwa „catuaba” jest używana w Ameryce Południowej wobec kilku różnych roślin, których kora trafia do obrotu pod tą samą nazwą zwyczajową.
Dlatego przy tym produkcie nie przypisujemy konkretnej nazwy botanicznej bez potwierdzenia jej dla danej partii surowca. Najważniejszą informacją handlową jest to, że produkt stanowi czystą, ciętą korę catuaba pochodzącą z Brazylii.
Odwar ma zdecydowany, roślinny i drzewno-korzenny charakter. Może być lekko cierpki i gorzkawy, dlatego dobrze komponuje się z bardziej wyrazistymi naparami.
Catuaba jest często stosowana jako dodatek do yerba mate, ponieważ jej charakter dobrze łączy się z naturalną goryczką ostrokrzewu paragwajskiego.
| Ilość | około 1 łyżeczka na 250 ml wody |
| Przygotowanie | gotować około 5 minut |
| Po gotowaniu | odstawić na około 10–15 minut |
Korę należy wsypać do wody, doprowadzić do wrzenia i gotować około 5 minut. Następnie odstawić pod przykryciem na 10–15 minut i przecedzić.
Czy catuaba to jeden konkretny gatunek rośliny?
Nie zawsze. Nazwa zwyczajowa „catuaba” jest używana wobec kilku różnych gatunków roślin południowoamerykańskich, dlatego bez jednoznacznej specyfikacji partii nie przypisujemy temu produktowi konkretnej nazwy łacińskiej.
Jaka część rośliny znajduje się w opakowaniu?
Produkt stanowi suszona, cięta kora.
Skąd pochodzi catuaba?
Krajem pochodzenia produktu jest Brazylia.
Czy catuabę wystarczy zalać wrzątkiem?
Ze względu na twardą strukturę kory lepiej przygotować odwar poprzez krótkie gotowanie.
Czy można dodawać ją do yerba mate?
Tak. Catuaba dobrze komponuje się smakowo z yerba mate i może być stosowana jako dodatek do własnych mieszanek.
Jak długo gotować catuabę?
Dostawca zaleca około 5 minut gotowania, a następnie 10–15 minut odstawienia pod przykryciem.
