
Yerba Mate Aguantadora 1 kg
- Yerba mate Aguantadora tradycyjna to sztandarowy produkt rolników ze spółdzielni Monte Carlo w Argentynie. Jest w niej wszystko to, co najlepsze w dobrej yerba mate: zrównoważony smak i dobre działanie pobudzające.
Yerba mate Aguantadora jest bez wątpienia pozycją wartą spróbowania przez każdego smakosza herbatki paragwajskiej. Na naszym rynku nie jest szczególnie zauważana, ale jest to wyłącznie wynikiem słabego marketingu, a nie jej walorów smakowych. Uważamy, że jest jak najbardziej warta większego promowania. Jej walorami są dobre właściwości pobudzające, stabilny smak, intensywnie świeży aromat oraz to, że jest wytwarzana w technologii sin humo. Terminem tym określamy metodę suszenia surowca rozgrzanym nawiewem powietrza, a nie grillowanie, przez co yerba mate zachowuje swój pierwotny, trawiasty aromat a smak nie jest zbyt intensywny.
W suszu Aguantadory znajdziemy dość grubo zmielone kawałeczki liści i patyczków oraz pyłu powstałego podczas rozdrabniania roślin. Wiele osób twierdzi, że pylista yerba mate jest gorsza. My zaś uważamy, że jest zupełnie odwrotnie: pył jest integralną częścią yerba mate, na równi z liśćmi i łodyżkami. Odpowiednie jego proporcje w yerba mate wpływają na urozmaicenie smaku, czyniąc go bardziej wytrawnym.
Z naszego bloga
