Yerba mate Aguantadora jest bez wątpienia pozycją wartą spróbowania przez każdego smakosza herbatki paragwajskiej. Na naszym rynku nie jest szczególnie zauważana, ale jest to wyłącznie wynikiem słabego marketingu, a nie jej walorów smakowych. Uważamy, że jest jak najbardziej warta większego promowania. Jej walorami są dobre właściwości pobudzające, stabilny smak, intensywnie świeży aromat oraz to, że jest wytwarzana w technologii sin humo. Terminem tym określamy metodę suszenia surowca rozgrzanym nawiewem powietrza, a nie grillowanie, przez co yerba mate zachowuje swój pierwotny, trawiasty aromat a smak nie jest zbyt intensywny.
W suszu Aguantadory znajdziemy dość grubo zmielone kawałeczki liści i patyczków oraz pyłu powstałego podczas rozdrabniania roślin. Wiele osób twierdzi, że pylista yerba mate jest gorsza. My zaś uważamy, że jest zupełnie odwrotnie: pył jest integralną częścią yerba mate, na równi z liśćmi i łodyżkami. Odpowiednie jego proporcje w yerba mate wpływają na urozmaicenie smaku, czyniąc go bardziej wytrawnym.
