Żeń-szeń właściwy (Panax ginseng) to jeden z najbardziej rozpoznawalnych surowców roślinnych Azji. Oferowany produkt stanowi suszony, cięty korzeń pochodzący z Chin, z prowincji Jilin.
Korzeń ma wyrazisty, ziemisto-korzenny smak z charakterystyczną goryczką i delikatnie słodkawym tłem. Ze względu na zwartą strukturę najlepiej przygotowywać go w formie odwaru.
| Rodzaj | jednorodny surowiec roślinny |
| Nazwa botaniczna | Panax ginseng C.A.Mey. |
| Surowiec | korzeń |
| Forma | korzeń cięty |
| Skład | 100% korzeń żeń-szenia właściwego |
| Kraj pochodzenia | Chiny – prowincja Jilin |
| Zawartość ginsenozydów | minimum 0,40% |
| Profil smakowy | ziemisty, korzenny, gorzkawy, lekko słodkawy |
Panax ginseng to wieloletnia roślina należąca do rodziny araliowatych. Gatunek jest naturalnie związany z północno-wschodnią Azją, a jego korzeń od dawna wykorzystywany jest jako surowiec roślinny i spożywczy.
W handlu zielarskim szczególnie ceniony jest suszony korzeń, który można przygotowywać w formie odwaru albo wykorzystywać jako składnik własnych mieszanek.
Smak jest zdecydowany i charakterystyczny – ziemisty, lekko korzenny i gorzkawy, z delikatnym słodkawym finiszem.
To surowiec dla osób, które lubią wyraziste, naturalne profile roślinne i nie oczekują łagodnego, deserowego naparu.
| Ilość | około 1/2 łyżeczki na 250 ml wody |
| Przygotowanie | zalać wodą i gotować na wolnym ogniu |
| Czas | około 10 minut |
Najlepszym sposobem przygotowania korzenia jest odwar. Surowiec należy zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować około 10 minut na wolnym ogniu, a następnie przecedzić.
Jaki gatunek żeń-szenia znajduje się w opakowaniu?
Jest to żeń-szeń właściwy – Panax ginseng C.A.Mey.
Skąd pochodzi oferowany korzeń?
Z Chin, z prowincji Jilin.
Jaka część rośliny znajduje się w opakowaniu?
Produkt stanowi suszony, cięty korzeń.
Czy produkt zawiera inne dodatki?
Nie. Jest to produkt jednoskładnikowy – 100% korzenia żeń-szenia właściwego.
Jak najlepiej go przygotować?
Dostawca zaleca około pół łyżeczki surowca na 250 ml wody i gotowanie przez około 10 minut na wolnym ogniu.
Czym są ginsenozydy?
To naturalnie występująca grupa związków charakterystycznych dla rodzaju Panax. Dla oferowanego surowca dostawca deklaruje ich zawartość na poziomie minimum 0,40%.
Oczywiście można.
