Yerba Mate Pajarito 1 kg

Yerba mate Pajarito naturalna to klasyczna, najbardziej podstawowa wersja tego naparu produkowana przez rodzinną firmę Lauro Raat'z w Paragwaju. Wieloletnia tradycja uprawy i nowoczesne procesy produkcji bardzo pozytywnie wpływają na uzyskanie yerba mate wysokiej jakości przy zachowaniu rozsądnej ceny.

Pajarito najbardziej znana jest ze swego wyjątkowo silnego działania pobudzającego i intensywnego aromatu przypominającego woń papierosów. To yerba mate dla prawdziwych twardzieli!

Charakterystyczną cechą yerb z Paragwaju, która zwraca uwagę, jest drobno mielony susz liści zmieszanych z łodyżkami. Nie inaczej jest w przypadku Pajarito. Pełna nazwa tej herbatki to Pajarito Elaborada Con Palo, co w tłumaczeniu z hiszpańskiego oznacza yerba mate zawierająca patyczki. To właśnie skład suszu jest jednym z czynników decydujących o smaku i aromacie zaparzonej yerba mate. W Pajarito gałązki są mielone na średnie i mniejsze kawałeczki, liście zaś dość drobno, dlatego ta yerba jest nieco pylista.

Pajarito po zbiorach i przesuszeniu nad ogniem dojrzewa kilkanaście miesięcy, co również ma wpływ na jej walory smakowe. Jej dymny aromat jest cechą odróżniającą yerby z Paragwaju od argentyńskich i brazylijskich.

Przy zaparzaniu yerba mate Pajarito warto pamiętać, że wygodnie będzie się ją pić przez bombille z większą ilością dziurek, np. typu Manaus. Nie zatrzymują one nigdy stu procent pyłu, ale potrafią go bardzo dobrze przefiltrować, co zwiększa komfort picia. Pajarito można parzyć kilkukrotnie, nawet 5- 6 razy. Istotne przy tym jest, aby woda była przegotowana i gorąca, ale nie wrząca, najlepiej w granicach 70 do 75 stopni Celsjusza. Czas parzenia to średnio 3 do 5 minut w zależności od indywidualnych upodobań.