Oolong Żeńszeń to chińska herbata łącząca częściowo utleniany oolong z dodatkiem sproszkowanego żeń-szenia. Charakterystyczne, mocno zwinięte listki pokrywane są żeń-szeniem, dzięki czemu suchy susz przyjmuje postać niewielkich, nieregularnych granulek.
Po zalaniu wodą listki stopniowo się rozwijają, a napar nabiera lekko słodkiego, ziołowego charakteru. To ciekawa propozycja zarówno dla miłośników oolongów, jak i osób szukających herbaty o profilu wyraźnie różniącym się od klasycznych herbat zielonych czy czarnych.
| Rodzaj | Herbata oolong z dodatkiem żeń-szenia |
| Kraj pochodzenia | Chiny |
| Skład | Herbata oolong, żeń-szeń |
| Forma suszu | Mocno zwinięte listki pokryte sproszkowanym żeń-szeniem |
| Profil smakowy | Wyrazisty, lekko słodki, ziołowy |
| Temperatura parzenia | 85–95°C |
| Czas parzenia | 2–4 minuty |
| Wielokrotne parzenie | Tak |
Ginseng Oolong, czyli oolong z żeń-szeniem, to charakterystyczny styl chińskiej herbaty, w którym zwinięte liście oolonga łączy się ze sproszkowanym żeń-szeniem.
W efekcie powstają niewielkie, zwarte granulki, które na pierwszy rzut oka mogą nawet nie przypominać liści herbaty. Dopiero podczas parzenia stopniowo się otwierają i pokazują znajdujące się wewnątrz listki.
Podobne herbaty można spotkać również pod nazwami Ginseng Oolong, Ren Shen Oolong lub Lan Gui Ren. Warto jednak wiedzieć, że nie jest to jedna ściśle określona receptura – skład i sposób produkcji mogą różnić się zależnie od producenta.
Nietypowy wygląd jest jedną z najbardziej charakterystycznych cech tej herbaty. Liście oolonga są zwijane, a następnie pokrywane sproszkowanym żeń-szeniem. Po wysuszeniu tworzą zwarte, nieregularne kawałki.
Po kontakcie z gorącą wodą zewnętrzna warstwa stopniowo się rozpuszcza, a zwinięte liście zaczynają zwiększać swoją objętość i rozwijać się.
Dlatego warto używać większego zaparzacza, gaiwana lub niewielkiego czajniczka, w którym liście będą miały wystarczająco dużo miejsca.
Połączenie oolonga i żeń-szenia daje napar o charakterystycznym lekko słodkim i ziołowym profilu. Słodycz może być szczególnie wyczuwalna w posmaku, pozostając w ustach jeszcze przez chwilę po wypiciu naparu.
To właśnie kontrast między herbacianym charakterem oolonga a słodkawo-ziołową otoczką sprawia, że Ginseng Oolong smakuje inaczej niż klasyczne oolongi bez dodatków.
W klasycznym oolongu smak i aromat wynikają przede wszystkim z odmiany krzewu, miejsca uprawy oraz sposobu przetworzenia liści. W Oolongu Żeńszeń pojawia się dodatkowy element – sproszkowany żeń-szeń pokrywający zwinięte liście.
Dlatego nie należy traktować tej herbaty jako reprezentatywnego przykładu smaku czystego oolonga. Jest to osobny styl, w którym charakter herbaty został świadomie połączony ze smakiem dodatku roślinnego.
Nie. Pod nazwą Ginseng Oolong występują herbaty o różnych recepturach. Oprócz oolonga i żeń-szenia niektórzy producenci wykorzystują również między innymi lukrecję, która dodatkowo podkreśla słodki charakter naparu.
Nie oznacza to jednak, że takie składniki znajdują się w oferowanej przez nas herbacie. W przypadku naszego Oolonga Żeńszeń dostawca deklaruje połączenie herbaty oolong ze sproszkowanym żeń-szeniem, dlatego właśnie taki skład podajemy na karcie produktu.
Żeń-szeń ma długą historię wykorzystania w tradycji azjatyckiej i jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych surowców roślinnych pochodzących z tego regionu świata.
W tej herbacie interesuje nas przede wszystkim jego rola jako składnika wpływającego na charakter smakowy mieszanki. Nie przypisujemy Oolongowi Żeńszeń działania leczniczego ani konkretnych efektów zdrowotnych.
Dostawca zaleca następujące parametry:
Dobrym punktem wyjścia będzie około 3–4 g herbaty na 200 ml wody. Przy kolejnych parzeniach można stopniowo wydłużać czas kontaktu liści z wodą.
Nie należy wyrzucać liści po pierwszym naparze. Zwinięty oolong stopniowo się rozwija, dlatego kolejne parzenia mogą pokazywać nieco inne oblicze tej samej herbaty.
Herbatę można również przygotować w gaiwanie lub niewielkim czajniczku, stosując większą ilość suszu i serię krótkich parzeń.
W takim przypadku warto zacząć od około 5 g herbaty na 100 ml wody i krótkich, kilkunastosekundowych parzeń. Czas kolejnych można stopniowo wydłużać, obserwując rozwijanie się liści i zmiany w smaku.
Co to jest Oolong Żeńszeń?
To herbata oolong połączona ze sproszkowanym żeń-szeniem. Zwinięte liście mają charakterystyczną zwartą formę i stopniowo rozwijają się podczas parzenia.
Czy Ginseng Oolong i Oolong Żeńszeń to to samo?
Ginseng to angielska nazwa żeń-szenia, dlatego określenia Ginseng Oolong i Oolong Żeńszeń odnoszą się do tego samego ogólnego stylu herbaty. Poszczególne produkty mogą jednak różnić się recepturą.
Czy Oolong Żeńszeń jest naturalnie słodki?
Herbata ma charakterystyczny lekko słodki posmak związany z zastosowanym dodatkiem oraz sposobem produkcji.
Czy ten Oolong Żeńszeń zawiera lukrecję?
Nie podajemy lukrecji w składzie, ponieważ dostawca jej nie deklaruje. Inne herbaty typu Ginseng Oolong mogą ją zawierać, dlatego warto zawsze sprawdzać skład konkretnego produktu.
Czy można zaparzać go kilka razy?
Tak. Oolong Żeńszeń dobrze nadaje się do wielokrotnego parzenia. Zwinięte listki stopniowo rozwijają się podczas kolejnych zalań.
Jaką temperaturą parzyć Oolong Żeńszeń?
Dostawca zaleca wodę o temperaturze 85–95°C i około 2–4 minuty parzenia.
Potrzebujesz pomocy w wyborze lub przygotowaniu herbaty? Jeśli masz wątpliwości, skontaktuj się z nami – chętnie pomożemy dobrać odpowiednią herbatę i sposób jej parzenia.
