Yunnan Silver Tips to chińska zielona herbata pochodząca z prowincji Yunnan. W suszu dominują lekko zwinięte, ciemnozielone liście z dużą ilością jasnych, srebrzystych tipsów.
Jej napar jest lekki i świeży, z delikatną goryczką na początku oraz przyjemnie słodkawym finiszem. To herbata subtelna, ale nie pozbawiona charakteru – dobrze sprawdza się zarówno u osób szukających łagodniejszej zielonej herbaty, jak i u bardziej doświadczonych miłośników chińskich herbat.
| Rodzaj | zielona herbata liściasta |
| Nazwa | Yunnan Silver Tips |
| Kraj pochodzenia | Chiny |
| Region | Yunnan |
| Wygląd suszu | lekko zwinięte liście z dużą ilością srebrnych tipsów |
| Charakter naparu | świeży, lekki, od delikatnie gorzkawego do słodkawego |
| Kofeina | tak – zielona herbata naturalnie zawiera kofeinę |
Najbardziej charakterystycznym elementem tej herbaty jest duża ilość srebrzystych tipsów, czyli młodych, jasnych części pędów herbacianych widocznych wśród zwiniętych liści.
W suchym liściu tworzą one efekt srebrnych przebłysków, od którego pochodzi nazwa Silver Tips. Podczas parzenia liście stopniowo się rozwijają, a napar nabiera jasnozielonego koloru.
Yunnan Silver Tips ma ciekawy, zmienny profil smakowy. W pierwszym kontakcie może pojawić się delikatna goryczka typowa dla zielonej herbaty, która następnie przechodzi w łagodniejszą, przyjemnie słodkawą tonację.
To właśnie ta równowaga sprawia, że herbata pozostaje lekka, ale nie jest płaska ani jednowymiarowa.
| Ilość suszu | około 2 g na 200 ml wody |
| Temperatura wody | około 75°C |
| Czas parzenia | około 2–3 minuty |
| Kolejne zalania | tak, warto spróbować kilku parzeń tej samej porcji |
Nie należy zalewać herbaty wrzątkiem. Niższa temperatura pozwala zachować łagodniejszy charakter naparu i ogranicza nadmierną goryczkę.
Yunnan Silver Tips dobrze nadaje się do ponownego zalewania. W kolejnych naparach profil staje się łagodniejszy, a różnice w intensywności pozwalają lepiej poznać charakter liści.
Warto obserwować również sam susz – podczas parzenia zwinięte liście stopniowo się rozwijają, co jest jednym z przyjemniejszych elementów przygotowywania tej herbaty.
Skąd pochodzi herbata?
Z chińskiej prowincji Yunnan.
Co oznacza „Silver Tips”?
Nazwa odnosi się do licznych jasnych, srebrzystych tipsów widocznych w suszu.
Jak smakuje Yunnan Silver Tips?
Jest lekka i świeża, z delikatną goryczką przechodzącą w przyjemnie słodkawy finisz.
Czy można parzyć ją kilka razy?
Tak. Herbata dobrze nadaje się do kolejnych zalań, które stopniowo stają się łagodniejsze.
Jaka temperatura wody będzie najlepsza?
Około 75°C.
Czy zawiera kofeinę?
Tak. Zielona herbata naturalnie zawiera kofeinę.