Golden Yunnan FOP to klasyczna czarna herbata pochodząca z ogrodu Yongde w prowincji Yunnan w południowo-zachodnich Chinach. Już sam wygląd suszu zwraca uwagę – wśród ciemnych liści znajduje się duża ilość charakterystycznych złotych tipsów.
Po zaparzeniu otrzymujemy jasnobrązowy napar o głębokim, naturalnie słodkim i przyjemnie orzeźwiającym charakterze. To czysta herbata bez dodatków i aromatów, która dobrze pokazuje charakter klasycznych czarnych herbat z Yunnanu.
| Rodzaj | Czarna herbata liściasta |
| Kraj pochodzenia | Chiny |
| Region | Prowincja Yunnan |
| Ogród | Yongde |
| Klasa liścia | FOP |
| Skład | 100% czarna herbata |
| Liście | Średniej wielkości, z dużą ilością złotych tipsów |
| Profil smakowy | Głęboki, naturalnie słodki, orzeźwiający |
| Kolor naparu | Jasnobrązowy |
| Liczba parzeń | Do 3 razy |
| Dodatki i aromaty | Brak |
Yunnan leży w południowo-zachodniej części Chin i jest jednym z najbardziej fascynujących regionów herbacianych tego kraju. Kojarzony jest często z herbatami Pu Erh, ale powstają tutaj również bardzo charakterystyczne czarne herbaty.
Chińskie czarne herbaty z Yunnanu są znane jako Dian Hong. „Dian” jest tradycyjnym skrótowym określeniem Yunnanu, natomiast „hong” odnosi się do chińskiej nazwy kategorii, którą w Europie określamy jako herbatę czarną.
Golden Yunnan FOP jest więc ciekawą propozycją dla osób, które znają Yunnan przede wszystkim z Pu Erhów i chciałyby odkryć zupełnie inne oblicze herbat pochodzących z tego regionu.
Najbardziej charakterystycznym elementem suszu Golden Yunnan są widoczne pomiędzy ciemnymi liśćmi złote tipsy. Są to młode części pędu herbacianego, które podczas produkcji czarnej herbaty uzyskują charakterystyczną złocistą barwę.
W przypadku tej herbaty dostawca zwraca uwagę na ich dużą ilość. Dzięki temu susz prezentuje się bardzo efektownie, a udział młodego surowca jest również jednym z elementów kształtujących łagodniejszy i naturalnie słodki charakter dobrych czarnych herbat z Yunnanu.
FOP – Flowery Orange Pekoe – to oznaczenie stosowane w klasyfikacji pełnolistnych herbat. Wskazuje na charakter sortowanego liścia i obecność młodszych części pędu.
„Orange” w nazwie nie oznacza pomarańczy ani pomarańczowego aromatu. Golden Yunnan FOP jest czystą czarną herbatą bez dodatków.
Tak jak w przypadku innych oznaczeń typu OP, TGFOP czy SFTGFOP, skrót warto traktować przede wszystkim jako informację o gradacji i strukturze suszu, a nie prostą punktową ocenę jakości herbaty.
Golden Yunnan FOP różni się charakterem od mocnych, słodowych Assamów. Dostawca opisuje jej smak jako głęboki, orzeźwiający i słodki.
Naturalna słodycz jest jedną z cech, dla których czarne herbaty z Yunnanu mają wielu miłośników. W zależności od konkretnej herbaty i sposobu parzenia w tej rodzinie herbat można spotkać skojarzenia miodowe, słodowe, korzenne czy kakaowe.
W przypadku Golden Yunnan FOP najlepiej jednak nie narzucać naparowi gotowej listy aromatów. Warto zaparzyć go bez dodatków i samodzielnie sprawdzić, jakie nuty można w nim odnaleźć.
Obie są czarnymi herbatami, ale ich charakter może być bardzo różny:
Jeśli lubisz mocne, klasyczne czarne herbaty, ale chciałbyś spróbować czegoś łagodniejszego i bardziej naturalnie słodkiego, Golden Yunnan FOP będzie bardzo dobrym kierunkiem.
Ze względu na ciekawy naturalny charakter warto pierwszą filiżankę Golden Yunnan wypić bez mleka, cukru i cytryny. Pozwoli to najlepiej poznać smak samej herbaty.
Jeżeli jednak preferujesz czarną herbatę z niewielką ilością mleka, możesz przygotować ją również w ten sposób. Przy kolejnych degustacjach warto poeksperymentować zarówno z ilością liści, jak i czasem parzenia.
Golden Yunnan FOP nie musi kończyć się na jednej filiżance. Dostawca zaleca wykorzystanie liści do trzech zaparzeń.
Przy kolejnych parzeniach napar może pokazywać nieco inne proporcje słodyczy, głębi i łagodności. To również dobry sposób, aby lepiej poznać charakter tej herbaty i wykorzystać pełnię możliwości liści.
Zgodnie ze szczegółowymi zaleceniami dostawcy:
Przy pierwszym przygotowaniu warto zastosować podane parametry, a następnie dopasować ilość liści, temperaturę i czas do własnych preferencji. Przy kolejnych zaparzeniach czas można odpowiednio wydłużyć.
Skąd pochodzi Golden Yunnan FOP?
Herbata pochodzi z ogrodu Yongde w prowincji Yunnan w południowo-zachodnich Chinach.
Jak smakuje Golden Yunnan FOP?
Dostawca opisuje jej profil jako głęboki, orzeźwiający i naturalnie słodki. Napar ma jasnobrązową barwę.
Co oznaczają złote tipsy?
To młode części pędu herbacianego, które podczas produkcji czarnej herbaty przybierają charakterystyczną złocistą barwę. W Golden Yunnan FOP znajduje się ich dużo.
Co oznacza FOP?
FOP to skrót od Flowery Orange Pekoe – oznaczenia stosowanego w klasyfikacji pełnolistnych herbat. Nie oznacza dodatku ani smaku pomarańczy.
Czy Golden Yunnan FOP jest aromatyzowana?
Nie. W składzie znajduje się wyłącznie czarna herbata, bez dodatków i aromatów.
Czy Golden Yunnan FOP można parzyć kilka razy?
Tak. Dostawca zaleca wykorzystanie liści do trzech zaparzeń.
Czy Golden Yunnan FOP zawiera kofeinę?
Tak. Jest to prawdziwa herbata z Camellia sinensis, dlatego naturalnie zawiera kofeinę.
Potrzebujesz pomocy w wyborze lub przygotowaniu herbaty? Jeśli masz wątpliwości, skontaktuj się z nami – chętnie pomożemy dobrać odpowiednią herbatę i sposób jej parzenia.
