Herbata czarna Jin Jun Mei – Złote Brwi

Jin Jun Mei – Złote Brwi z chińskiego Fujianu

Jin Jun Mei – Złote Brwi to czarna herbata pochodząca z chińskiej prowincji Fujian, reprezentująca styl jednej z najbardziej cenionych współczesnych chińskich herbat czarnych.

Oferowana przez nas herbata pochodzi z wczesnowiosennego zbioru i wyróżnia się dużą ilością złocistych tipsów. Po zaparzeniu daje bursztynowy, delikatny napar z przyjemnie słodkim posmakiem. To interesująca propozycja dla osób poszukujących subtelniejszego oblicza chińskiej czarnej herbaty.

Najważniejsze informacje

Co kryje się pod nazwą Jin Jun Mei?

Jin Jun Mei (金骏眉) to nazwa kojarzona z wyjątkowym stylem czarnej herbaty, którego pierwowzór powstał w XXI wieku w Tongmu, w górach Wuyi w prowincji Fujian. Oryginalny Jin Jun Mei produkowany jest z bardzo młodego, starannie zbieranego surowca i należy do wysoko cenionych chińskich herbat.

Wraz ze wzrostem popularności Jin Jun Mei nazwa zaczęła być stosowana na rynku znacznie szerzej – również wobec czarnych herbat produkowanych w podobnym stylu, ale poza pierwotnym obszarem Tongmu lub z surowca innej klasy.

Dlatego sama nazwa Jin Jun Mei nie jest wystarczającym potwierdzeniem, że dana herbata pochodzi z historycznego miejsca produkcji.

Co wiemy o oferowanej przez nas herbacie?

W przypadku tej konkretnej herbaty mamy potwierdzone pochodzenie z prowincji Fujian, wczesnowiosenny termin zbioru oraz dużą ilość złocistych tipsów.

Nie posiadamy natomiast potwierdzonej informacji o pochodzeniu z Tongmu, konkretnym ogrodzie herbacianym ani dokładnym miejscu zbioru. Dlatego nie przedstawiamy tej herbaty jako oryginalnego Jin Jun Mei z Tongmu, lecz jako czarną herbatę z Fujianu reprezentującą styl Jin Jun Mei.

W Herbatkowie wolimy jasno informować o tym, co wiadomo o danej herbacie, zamiast przypisywać jej pochodzenie lub cechy, których nie możemy potwierdzić.

Dlaczego „Złote Brwi”?

Nazwa Jin Jun Mei bywa poetycko tłumaczona jako „Złote Brwi”. Nawiązuje ona do wyglądu delikatnych elementów suszu i charakterystycznych złocistych tipsów.

W oferowanej przez nas herbacie jest ich dużo, a sam susz jest stosunkowo jasny i puszysty. Dzięki temu prezentuje się ciekawie jeszcze przed zaparzeniem.

Wczesnowiosenny zbiór

Surowiec wykorzystywany do produkcji tej herbaty pochodzi z wczesnowiosennego zbioru. To jedna z konkretnych informacji podawanych dla tego produktu przez dostawcę.

Nie podajemy natomiast dokładnej daty ani roku zbioru, ponieważ takich danych dla aktualnej partii nie posiadamy.

Jak smakuje Jin Jun Mei – Złote Brwi?

Po zaparzeniu herbata daje bursztynowy napar o delikatnym charakterze i przyjemnie słodkim posmaku.

Naturalna słodycz nie pochodzi z dodatkowego aromatyzowania – jest elementem profilu samej herbaty. W składzie znajdują się wyłącznie liście herbaty, bez dodatków i aromatów.

To dobry wybór dla osób, które w czarnych herbatach szukają czegoś subtelniejszego niż mocny, słodowy Assam czy intensywnie dymny Lapsang Souchong.

Jin Jun Mei a czarne herbaty z Yunnanu

Herbaty określane jako Jin Jun Mei bywają wizualnie podobne do niektórych czarnych herbat z prowincji Yunnan – szczególnie tych zawierających dużą ilość złocistych tipsów. Nie należy jednak utożsamiać tych dwóch tradycji.

Historyczny Jin Jun Mei związany jest z Fujianem, natomiast Yunnan posiada własną bogatą tradycję produkcji czarnych herbat, określanych między innymi jako Dian Hong.

Dlatego w nazwie oferowanej przez nas herbaty nie używamy określenia „Yunnan”. Dostawca wskazuje jako jej pochodzenie prowincję Fujian.

Czy to oryginalny Jin Jun Mei z Tongmu?

Nie mamy podstaw, aby tak twierdzić. Oryginalny styl Jin Jun Mei wywodzi się z Tongmu w górach Wuyi, jednak dla oferowanej przez nas herbaty nie posiadamy potwierdzenia tak dokładnego pochodzenia.

Wiemy natomiast, że herbata pochodzi z prowincji Fujian, jest zbierana wczesną wiosną, zawiera liczne złociste tipsy i daje delikatny, słodkawy napar. To właśnie na tych potwierdzonych cechach opieramy opis produktu.

Najlepiej spróbować bez dodatków

Ze względu na delikatny charakter herbaty warto pierwszą filiżankę przygotować bez mleka, cukru i cytryny. Pozwoli to najlepiej poznać jej naturalny aromat oraz słodkawy posmak.

Liście można wykorzystać kilkukrotnie, dzięki czemu warto obserwować, jak zmienia się charakter naparu podczas kolejnych parzeń.

Dla kogo jest ta herbata?

• dla miłośników chińskich czarnych herbat,
• dla osób zainteresowanych stylem Jin Jun Mei,
• dla miłośników herbat ze złocistymi tipsami,
• dla osób preferujących delikatniejsze czarne herbaty,
• dla miłośników naturalnie słodkich profili,
• dla osób poszukujących czystych herbat bez dodatków i aromatów.

Jak przygotować Jin Jun Mei – Złote Brwi?

Jako punkt wyjścia polecam:

• 2–3 g herbaty na około 200 ml wody,
• temperatura wody: około 90–95°C,
• czas pierwszego parzenia: około 2–3 minut,
• liście można wykorzystać kilkukrotnie.

Przy kolejnych zaparzeniach warto dopasować czas do własnych preferencji i obserwować zmieniający się charakter naparu.

FAQ

Skąd pochodzi oferowana Jin Jun Mei?
Dostawca wskazuje prowincję Fujian w Chinach.

Czy jest to oryginalny Jin Jun Mei z Tongmu?
Nie posiadamy potwierdzenia pochodzenia tej konkretnej herbaty z Tongmu, dlatego nie przedstawiamy jej jako oryginalnego Jin Jun Mei z historycznego obszaru produkcji.

Dlaczego herbata nazywa się Jin Jun Mei?
Reprezentuje styl czarnej herbaty określany tą nazwą. Współcześnie Jin Jun Mei jest używane na rynku również wobec herbat produkowanych poza pierwotnym obszarem Tongmu.

Co oznacza „Złote Brwi”?
To poetyckie tłumaczenie nazwy Jin Jun Mei, nawiązujące do wyglądu delikatnych, złocistych elementów suszu.

Jak smakuje ta herbata?
Daje delikatny, bursztynowy napar z przyjemnie słodkim posmakiem.

Czy herbata jest aromatyzowana?
Nie. Jest to 100% czarna herbata bez dodatków i aromatów.

Czy można zaparzać ją kilkukrotnie?
Tak. Dostawca wskazuje możliwość kilkukrotnego wykorzystania liści.

Dlaczego warto wybrać Jin Jun Mei – Złote Brwi?

• czarna herbata z prowincji Fujian,
• wczesnowiosenny zbiór,
• duża ilość złocistych tipsów,
• atrakcyjny, jasny i puszysty susz,
• bursztynowy napar,
• delikatny charakter i naturalnie słodki posmak,
• 100% herbaty bez dodatków i aromatów,
• możliwość kilkukrotnego zaparzania.

Potrzebujesz pomocy w wyborze lub przygotowaniu herbaty? Jeśli masz wątpliwości, skontaktuj się z nami – chętnie pomożemy dobrać odpowiednią herbatę i sposób jej parzenia.