Herbata Ceylon OP Dimbula Uduwela

Ceylon OP Dimbula Uduwela pochodzi z terenu Sri Lanki, a dokładniej z plantacji prowadzonych na terenach górskich wyspy Cejlon. Taka lokalizacja upraw wywiera decydujący wpływ na walory smakowe i aromatyczne tej herbaty. W przypadku Dimbula Uduwela są one bardzo wysokie: napar cechuje się bardzo ciekawym, głębokim aromatem. Jest to przykład herbaty o wielostronnym przeznaczeniu. Po pierwsze - stanowi ona idealny napój podawany w porze śniadaniowej. I nie jest tu ważne czy mówiąc o śniadaniu myślmy o chlebie z dżemem czy ciężkostrawnym, z fasolką lub kiełbaskami. Po drugie - jej smak świetnie współgra z daniami pikantnymi, a więc do leczo czy gulaszu węgierskiego jest idealnym naparem. Po trzecie - herbatę tę możemy podawać do wszelkich drobnych przekąsek i podwieczorków. Poza tym herbata ta dobrze komponuje się z odrobiną mleka. O tak szerokich możliwościach podawania decyduje jej nieprzeciętny, bardzo przyjemny smak. "Czysty" napar sporządzony z suszu tej herbaty ma jasnoczerwoną barwę, która po dodaniu mleka zmienia się na mleczno-pomarańczowawą. 

Susz tej herbaty stanowią czarne, długie poskręcane liście krzewu Camelia, które pod wpływem gorącej wody rozwijają się w duże blaszki liściowe. Podczas parzenia stosujmy kilka ważnych reguł, które pozwolą nam cieszyć się wspaniałymi doznaniami podczas degustacji. Listki zalewajmy wodą o temperaturze około 96 stopni. Jeśli mamy możliwość, to stosujmy do parzenia wodą miękką i nie gotujmy jej długo. Regulujmy także czas parzenia w zależności od tego, jaki napar chcemy uzyskać: przy 3 - 4 minutach - pobudzi nas, a przy 5 - wyciszy.