Herbata China Oolong Se Chung
- Warta "grzechu"! Jedna z herbat półfermentowanych cechująca się wysublimowanym, niepowtarzalnym smakiem i delikatnym aromatem. Susz można zaparzać kilkukrotnie, a przy każdym zalaniu uzyskujemy inny smak i aromat.
Klasyka w najlepszym wydaniu! China Oolong Se Chung jest herbatą produkowaną na chińskich plantacjach, w rejonie Fujian. Teren ten znany jest z produkcji ciekawych odmian i gatunków herbacianych naparów, wśród których ważne miejsce zajmują herbaty Oolong. Suszone listki tej herbaty zostały przed całkowitym wysuszeniem skręcone w mocne spiralki. Cechuje je ciemnozielono-brązowawa barwa. Dzięki temu, że wcześnie przerwano proces utlenienia zerwanych liści, herbata ta uznawana jest za częściowo fermentowaną. Sporządzony z niej napar zawiera niewielką ilość kofeiny (kofeina pochodząca z herbaty nazywana jest teiną).
Napar uzyskany z suszu herbaty China Oolong Se Chung charakteryzuje się bardzo przyjemną dla oka czerwonawo-pomarańczową barwą. Podczas smakowania wyczuwalny jest dosyć wyraźny posmak orzechowy. Smak naparu rozwija się jednak podczas kolejnych parzeń, a jego intensywność i głębia ulegają lekkiej zmianie. Produkt ten można parzyć nawet do 7 razy (każde kolejne parzenie powinno być trochę dłuższe).
Pełnią smaku i aromatu herbata ta rozwinie przed nami jeśli do filiżanki wsypiemy łyżeczkę suszonych liści i zalejemy je gorącą wodą, ale nie wrzątkiem. Polecana temperatura to około 90 stopni Celsjusza. Zalecany czas parzenia wynosi około 2 do 3 minut. Ze względu na małą ilość teiny napar z tej herbaty prędzej podziała na nas relaksacyjnie niż pobudzająco. Ponadto wspomoże pracę naszego układu pokarmowego, wpłynie na obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu oraz spowolni starzenie się organizmu.