Certyfikowana bio- mate uprawiana jest ekologicznie w Argentynie. Susz składa się z drobno zmielonych liści, bez patyczków i pyłu, smak bardziej zdecydowany. Mate ta produkowana jest w technologii bezdymnej, brak więc charakterystycznego smaku wędzonki.
Klasyczna yerba mate z upraw w prowincji Misiones w Argentynie, susz składa się z grubo ciętych liści i patyczków, z małą ilością pyłu. Bardzo zdecydowana w smaku, gorzka, dobrze pobudzająca.
