Zielona herbata China Sencha
- Dobra jakościowo herbata chińska produkowana według receptury japońskiej. Po zaparzeniu uzyskujemy miodowy w kolorze, przejrzysty napar charakteryzujący się w smaku i zapachu dużą delikatnością.
Odrobina japońskiego stylu w smacznej chińskiej herbacie! China Sencha powstaje na terenie plantacji herbacianych położonych w Chinach, jednak produkt ten przygotowuje się według tradycyjnych zasad i przepisów obowiązujących na terenie Japonii. W związku z tym, że powstaje ona z młodziutkich liści zerwanych z krzewów w czasie pierwszego herbacianego zbioru, jej napar jest dosyć delikatny w smaku (z pewnością jest on mniej intensywny w porównaniu z herbatą Senchą produkowaną na terenie Japonii). Proces technologiczny przerobu świeżych liści na herbatę obejmuje między innymi sprasowanie ich na płasko (są one ciemnozielone, dosyć długie, a zarazem lekko pozaginane i zaprasowane, a więc nie "wiją" się).
Zaparzona herbata China Sencha staje się źródłem klarownego naparu barwą przypominającego miód lipowy. Smak tej herbaty uzależniony jest od temperatury wody: jeśli zalejemy go wodą chłodniejszą (o temp. około 70 stopni Celsjusza), to smak będzie delikatniejszy, natomiast temperatura wyższa (około 80 stopni) wydobędzie z niej wyraźniejszy smak i delikatną goryczkę. Jej parzenie powinno trwać nie dłużej niż 3 - 4 minuty. Przy stosowaniu takich zasad nasz napój będzie miał na nas wyraźnie ożywiający wpływ. Jeśli natomiast czas parzenia wydłużymy, wówczas herbata taka zadziała na nas zdecydowanie uspokajająco (co związane jest z tym, że działające na człowieka pobudzająco teiny ulegają wówczas związaniu).