Zielona herbata matcha, czyli jak kupować, aby nie żałować
W ciągu ostatnich miesięcy na rynku herbaty zielonej zaobserwowałem ciekawe i smutne jednocześnie zjawisko. Opowiem o nim na przykładzie zielonej herbaty matcha.
Czytaj więcejPrzygotowanie zielonej herbaty japońskiej Matcha wiąże się z całym ceremoniałem przyjętym wiele wieków temu. Według tradycji w obrzędzie tym stosuje się tradycyjne akcesoria: bambusowe miotełki, bambusowe łyżeczki i ceramiczne naczynka. Nasza czarka (nazywana tradycyjnie chawan) z serii Akemi ma pojemność 380 mililitrów. Wykonano ją z białej ceramiki. Cechuje ją wyjątkowo ciekawy kształt: jej ścianki są lekko pofałdowane co nadaje naczyniu niepowtarzalny urok.
W miseczce tej bambusową miotełką rozprowadza się w wodzie sproszkowaną zieloną herbatę japońską (matcha). Miseczka Akemi jest łatwa do utrzymania w czystości.