Yerba mate chimarrao

( ilość produktów: 3 )

Dla miłośników brazylijskiej tradycji picia herbatki paragwajskiej utworzyliśmy w naszym sklepie specjalną kategorię – yerba mate chimarrao.
Taką nazwą określa się specjalnie wyprodukowany rodzaj yerba mate, który charakteryzuje się bardzo drobno zmielonymi liśćmi ostrokrzewu paragwajskiego z dodatkiem grubych kawałków patyczków. Słowo drobno zmielona yerba mate może nie do końca oddaje stan faktyczny, raczej właściwszym określeniem powinno być: yerba zmielona na mąkę lub puder. To nie są żarty, taką yerbę piją Brazylijczycy.

Zupełnie odmienna od swych argentyńskich, czy paragwajskich sąsiadów yerba mate wymaga też innego traktowania. Do jej degustacji używa się specjalne tykwy do parzenia. Są one znacznie większych rozmiarów, niż te wytwarzane w Argentynie. Brazylijczycy używają w zależności od upodobań tykw cuia lub porongo. Generalnie są one do siebie bardzo podobne: są to otwarte u góry naczynka o bardzo grubych ściankach (w przeciwieństwie do nich, tykwy wytwarzane na przykład w Argentynie zwężają się ku górze i zakończone są małym otworem). Tykwy o nazwie cuia przy swoim węższym końcu najczęściej mają przytwierdzoną na stałe niewielką podstawkę, zaś tykwy porongo mocuje się w prostym, metalowym koszyczku.

Żeby picie yerba mate chimarrao było jeszcze bardziej odjechane, trzeba zapewnić sobie specjalną bombillę do filtrowania naparu z tak drobno spreparowanego suszu. Zwykłe bombille nie dają rady, bo mają zbyt małe sitka. Można mieć najlepsze płuca, a i tak bardzo się umęczymy, próbując coś usiorbać. Sposobem na tak gęsty napar są brazylijskie bombille. Od razu, co rzuca się w oczy, to olbrzymie, spłaszczone sitko o okrągłym kształcie. Po obu jego stronach jest dużo dziurek. Naprawdę wiele. To właśnie ich liczba, nierzadko powyżej 200, decyduje o komforcie picia yerba mate chimarrao. Bombilla do chimarrao musi tak wyglądać, gdyby była inna, nie dałoby się pić.
Takie właśnie bombille, naczynka porongo i yerba mate typu chimarrao znajdziecie w naszym sklepie z yerba mate!

    Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
    Zamknij
    pixel