Ułatwia
koncentrację, poprawia pamięć, rozjaśnia umysł (na skutek obecności
kofeiny, zwanej teiną, która ma działanie pobudzające lecz w
przeciwieństwie do kofeiny zawartej w kawie nie działa gwałtownie, za
to długotrwale pobudza.
Obniża ryzyko zawału serca i miażdżycy
tętnic, zmniejsza ryzyko zakrzepów (ponieważ polifenole zawarte w
herbacie osłabiają możliwość odkładania się cholesterolu).
Obniża ciśnienie krwi (przeciwdziała tworzeniu się złogów na ściankach naczyń krwionośnych).
Służy
w profilaktyce nowotworowej (niektóre z polifenoli zawartych w herbacie
potrafią hamować oddziaływanie związków odpowiedzialnych za powstawanie
zmian nowotworowych).
Antyseptyczne działanie - garbniki
zawarte w zielonej herbacie mogą zwalczać wirusy i bakterie - wspomaga
więc leczenie chorób infekcyjnych (grypy, przeziębienia, biegunki,
stany zapalne śluzówki jamy ustnej).
Antyoksydacyjne, czyli opóźniające efekty starzenia (dzięki obecności antyutleniaczy).
Napar
z zielonej herbaty sprzyja trawieniu i usuwa uczucie przepełnionego
żołądka, na przykład po ciężkostrawnym posiłku (poprzez pobudzenie
wydzielania soków żołądkowych).
Wzmacnia zęby i chroni przed
próchnicą, odświeża oddech (wysoka zawartość fluoru w zielonej herbacie
oraz przeciwbakteryjne działanie polifenoli).
Przeciwskazania:
Ludzie cierpiący na bezsenność, nerwowość, mający wrażliwy żołądek nie powinni przesadzać z ilością pitej herbaty,
Pacjenci z wrzodami żołądka powinni unikać picia zielonej herbaty, ponieważ wzmaga ona wydzielanie soków żołądkowych,
Herbatą zieloną nie powinno się popijać leków!
Sposób zaparzania: Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się
wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni. Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość
herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13
gramów na 1 l wody).
